Blåbärspaj




Är så otroligt sugen på något fantastiskt gott och drömmer mig bort till helgens blåbärspaj. Inte är jag snål heller för här kommer det "hemliga" receptet för en perfekt paus när du som bäst behöver den....

Inköpslista:

Deg...
5 dl vetemjöl
2 dl socker
1 tsk bakpulver
300 gram smör
4 msk vatten

Fyllning...
2 paket bär (blåbär eller andra bär går lika bra)
1 dl socker
1 msk potatismjöl eller "efter behag" som farbror Melker sa.





Blanda vetemjöl, socker och bakpulver.



Dela smöret och lägg dem i mjölblandningen. Mitt knep är att värma smöret lite försiktigt för att degen inte ska bli så svårt att arbeta med.



Slå på vattnet.



Knåda ihop så snabbt du kan.



Lägg en duk över och ställ i kylskåp i 15 minuter.



Under tiden kan du förbereda fyllningen. Bär + socker + potatismjöl.



Låt stå en stund.



Ta ut degen ur kylskåpet och dela på mitten. Den ena delen trycker du ut i formen. Ställ in i ugnen 175 grader i 8 min.



Låt svalna. Här brukar jag även använda mig av en sked för att trycka upp kanterna lite. Häll på bärblandningen.



Kavla sedan ut den andra degdelen. Skär sedan skivor som du placerar kors och tvärs över pajen. Det är inte så svårt som det kan tyckas se ut. Använd mycket mjöl bara.



Cirka 20 minuter till i ugnen på 175 grader. Låt svalna. Vips.

VÄRLDENS GODASTE BLÅBÄRSPAJ!!!


Recept På En Bra Dag



Varje dag i Liams liv är speciella för oss men vissa liiite mer än andra. Som igår tex då det var tid att gå till tandläkaren. Vi har varit där en gång tidigare men då var Liam bara ett år (?) iallafall är det inget han minns så det var lite extra spännande när tandis skickade hem brev tidigare i månaden. Tandbortstning har inte varit enkelt men något vi varit stränga på. Destu enklare har det gått från att mormor skickade "Karius och Baktus". Nu jagar vi de små trollen varje kväll utan problem MEN tyvärr är denna barnbok skriven någon gång på 80 (?) talet och är inte ur alla perspektiv särskilt pedagogisk. Liam har nämligen utvecklat en tiiidig tandläkarskräck. Efter många om och men lyckades jag dock få med mig honom till läkarhuset för att övertala honom att följa med in. Efter några minuters betänketid i väntrummet bestämde sig liten för att få det hela överstökat så vi kunde gå till leksaksbutiken sen som vi lovat. Alla tänder var där. Vita, hela och rena. Liam fick välja klistermärken. Ett för att han varit duktig hos tandläkaren och ett för att han fyllt år. En tiger och en leopard. Sedan var vi klara och promenerade hand i hand mot belöningen som efter noga övervägande mellan ett tio tal ting blev en cementblandarbil.



Mamman har också fått belöning. Jag har varit på två läkarbesök idag. Utan någon som höll mig i handen. En poncho från HM blev min.



Och ett par nya skor. Det var jag värd.



När vi kom hem var Liam så trött att han somnade direkt i stora sängen.



















På eftermiddagen bakte vi minimuffins med köpedeg men Liam använde såklart receptboken han fått av mormor i treårspresent.











Liams hörna har dekorerats med mormors andra present. Affischen Babar och luftballongerna. Dessutom har Stringhyllan kompletterats med praktiska lådor och dino står såklart högst upp på hyllan.

Igår var en fantastisk mysig dag då jag fick massvis med tid tillsammans med Liam. Det är inte varje dag de men det gör det destu mer värdefullt.

Nu är det mys med mannen i soffan.

Imorgon ärè jobb!


Bilder Ur Livet

Denna helgen har varit mig mot. Har "sprungit in i väggen" totalt. Förkyld och såååååå trött. Det enda som hjälp mot huvudvärken som medföljt är att äta. Nu sitter jag här och mår illa över allt jag tryckt i mig och humöret är inte på topp. Tur det är en ny vecka imorgon.


Jag och Liam har trots allt haft en mysig helg. Mannen har jobbat lördag och söndag plus spelat årets första golfrunda. Idag fick även liten följa med ut och spela med sina alldeles egna golfklubbor samt bag. En för tidig treårspresent från pappan hans.








"Titta mamma!" Liam prövar sina nya Adidas gympaskor som skulle vara på HELA dagen igår. Varför han sitter på köksbordet? För att han är vårt lilla busfrö.







"Mamma. Jag jillar små lego. Det gör jag faktiskt!" Smålego är roligt. För tillfället är det mest hus som byggs eller bondgård och låt oss inte glömma garage. Det snickaras dock inte endast ihop av lego utan även av dvd omslag, böcker, tidningar, filtar, leksaker och diverse.











"Jag älskar solen mamma!" Äntligen har vi fått lite ljus och värme. Gårdagen spenderades på utegården. L lekte medan jag solade på trappan. Trevligt.











"Måla en gädda till dig mamma!" Jag älskar när liten ritar/målar varpå vi säger.. "Vilken fin teckning. Vad är det för något!?!" Gissar man på någon slags fisk, ett farligt djur eller någon i familjen får vi oftast rätt.













"Pappa! Mamma brände bullarna. Vi kunde inte äta dom!" JA... det gjorde jag. Så kan det bli ibland när man har tusen saker igång samtidigt med en treåring springades runt fötterna. Tur mannan har bakat en äpplekaka till oss att mummsa till Solsidan. Det är en "bli glad kaka" har vi bestämt!


För jag är lycklig



Mannen min arbetar extra denna söndag så jag och Liam har haft en dag för bara oss två. Vi började tiiidigt med frukost framför barn TV. Efter nio gav vi oss iväg till affären för att handla lite smått och sedan myste vi framför film fram till lunch då Frasvåfflor stod på schemat.







Liten stod såklart själv för tillagningen.



Mat smakar bäst när man gjort den själv!


Pannkakor

Inte så mycket att skriva. Bätte i magen. Får behålla maten igen. Jippi. Dock var jag lite försiktig med att äta av pannkakorna vi enligt Liams önskemål stekte till lunch. Fast vi hade väldigt mysigt när vi bakte.

















Har även sparkat igång killarna på att städa här hemma. Nu står mannen i köket och lagar magvänlig kyckling. Imorgon är det måndag och jag tror aldrig jag längtat till jobb som nu. Fy för sjuka. Nu får det vända tycker jag. Ikväll blir det hemma SPA. Vill inte skrämma mina medarbetare imorgon. Ser lite ut som ett spöke!


Vilken Underbar Dag

Idag har varit en dag som jag sett fram mot länge men inte vågat hoppas på.




En förväntansfull mamma tidigt imorse. På schemat för dagen stod nämligen lunch med chefen och besked om framtiden. Efter min mammaledighet med Liam fick jag erbjudande att börja arbeta som dekoratör inom ett stort företag. Det som jag trodde då var drömjobbet visade sig dock inte vara min dröm. Tyvärr hade jag redan sagt ifrån mig min tjänst i butiken. Var bara att se sig om efter annat. Det var starten på en lång tid utan vetskap om jag skulle få arbete, funderingar över hur vi skulle klara ekonomin och ledsamhet att jag satt mig själv och vår familj i en svår situation. Lyckligtvis lyckades jag få extra timmar samma månad som jag lämnade min dekoratörsstjänst men det innebär även många långa timmar av pendling som tog hårt på krafterna. 2010 började bra med besked om att jag nu fått timmar i staden där vi bor. Tyvärr var jag redan nere på botten psykiskt och fysiskt och kände att jag inte kunde prestera så som jag hade velat. Kämpade på samtidigt som jag sökte andra arbeten och såg mig om efter intressanta utbildningar. Strax innan semestern fick jag besked om att jag kommit in på Fastighetsmäklarprogrammet. En otrolig lättnad att veta vart jag skulle befinna mig i livet de kommande åren samtidigt skrämmande att känna att det inte egentligen var riktigt det jag ville eller var stabil att klara av samt oro inför vad arbetet skulle innebära i framtiden

Det var då min nuvarande fantastiska chef ringde upp och frågade om jag var intresserad av ett vikariat som biträdande butikschef. Jag var otroligt smickrad att någon trodde på mig efter månader eller rättare sagt år av ting som gjort att jag sprungit rätt in i väggen. Att någon såg potential i mig när jag inte längre själv trodde att jag var kapabel att utföra ett arbete. Efter överläggningar med mannen tackade jag JA till vikariatet och det är ett beslut jag för alltid kommer vara tacksam och stolt över. Jag stod upp för vad jag ville och eftersom någon såg mig började jag sakta se mig själv igen. Plötsligt var jag tillbaka till mitt "gamla" jag fast med mer livserfarenhet och bättre självkännedom. Vi har haft så otroligt roligt tillsammans dessa månader och jag har både lärt mig tonvis och utvecklats otroligt. Det finns inte en enda arbetsplats jag hellre skulle vilja gå till och varje morgon är en ny spännande dag. Vill skicka ett speciellt tack till min underbara "Ansi". Det är trots allt tack vare henne som jag idag mycket stolt kan meddela att jag fått FAST tjänst och har lyckan att få bli kvar där jag trivs som allra bäst.



Efter lunch på jobb tog jag bussen till ICAN för att handla blöjor till L och sedan kom svärmor/farmor förbi. Med sig hade hon Alla Hjärtans Dag bakelser och blomster.



Ordnade ett litet arrangemang på köksbordet av vackra Ranunklar.

Liten sover sedan länge efter en hel dag på dagis och eftermiddag med tårtkalas. Mannen min kommer snart hem från jobb och jag sitter i soffan med ett STORT leende på läpparna!

PS. Mamma jag vill jätte gärna ha sänglådorna! DS.


God Natt



Trött mamma idag. Får ofta kommentarer att jag ser yngre ut än min ålder. Kanske. Tycker ändå jag börjar se lite "sliten" ut. Tycker faktiskt att kvinnor blir vackrare med åren och just nu har jag ingen som helst ångest över att fylla 30. Då kanske jag kommer uppfattas som åtminstone 25 och inte behöva säga "Vuxen Biljett Tack!" på bussen längre för att jag inte längre orkar svara på frågan om hur gammal jag är.



Denna eftermiddag har bestått av mycket rastlös liten kille här hemma. Det märks att det imorgon är femte dagen hemma som liten sjukling. Vi har ritat, pusslat, läst bok, lekt med djuren, sett på film, målat, pratat med mormor och Markus i telefon, ritat, pusslat, målat... Ja, ni förstår. På måndag hoppas vi på dagis och imorgon är det pappatid på dagen = egentid för mamman. A har jobbat extra idag och även imorgon fast då kväll för att plussa lite i plånboken. Det kostar att vara sjukskriven, köpa vårkläder, ordna barnkalas osv.



Läste en intressant artikel om att välja bostad i stan eller i förort i gårdagens Family Living. Om hur vi ofta föreställer oss att villa är det enda rätta när innerstadslägenheten blir trång och familjen utökas. Något som rör oss och många av våra vänner som är just i denna situation. Några har flyttat ut från stan och tillbaka igen, andra flyttat och stor trivs, vissa är på väg, en del renoverar, andra köper nytt, några väntar och bor som de bor.

I vårt fall har flera olika alternativ varit på tapeten men legat på is under det senaste året. Jag tror det är viktigt att analysera tillsammans över detta för att komma fram till vad som VI vill. Något jag lärt mig de senaste åren är att vi är fyllda med illusioner om hur vi tror vi ska bli lyckliga men att så inte alltid är fallet. Vi har många gånger förutfattade meningar utan att själva veta om det. Har kommit fram till att det är underbart att kunna stå upp för att man gjort tvärt om ibland.

Det ifrågasätts ofta när vi ska flytta. Vi som är tre på 54kvm. Trångbodda. Stackars Liam som inte har ett eget rum. Vi klarar oss. Vår lägenhet är vacker. Vi har nära till jobb, dagis och affärer. Tiden vi har utöver arbete behöver vi inte spendera med att pendla eller ta hand om ett hus utan kan vara tillsammans. Funderar ofta över om en egen trädgård där mamma och pappa måste spendera tid i kan väga upp mot att få leka loss i stadsparken med sina föräldrar? Om ett eget rum kan jämföras med att få bo nära sina föräldrar och syskon? Kanske är den där timmen som mamma och pappa slipper pendla roligare att spendera med varandra än extra tid på förskolan?

Här hemma är vi båda uppväxta i trygga villaområden som barn. Därav ser vi det som ideal för hur vår familj ska bo. Vi vill att Liam ska leka med sina vänner fritt på gården, bygga kojor i skogen och så småningom kunna gå hem själv från skolan MEN i den värld vi lever i kommer vi kunna göra det vart än vi bor? Kanske blir det ändå att vi föräldrar behöver vara med som tillsyn. Dessutom växte min pappa upp mitt i City och har massor av fantastiska minnen att berätta. Kanske finns det fler sätt att ordna lekkamrater även på fritiden?

En annan viktig punkt som tas upp är priset. En lägenhet med tre till fyra rum i Lund kostar cirka tre miljoner plus hyra. Ett hus i city minst fem miljoner. Ett hus som behöver renoveras utanför staden runt två miljoner och ett nybygge för cirka tre. Summan av kardemumman. Det är dyrt vilket som. Lägenheten i stan kostar i hyra MEN inte i drift. Huset som ska renoveras kostar i tid och energi. Det nybyggda huset är ett bra alterativ för oss med tummen mitt i handen men ska samtidigt skötas om.

När jag funderar över saken kan jag enkelt se mig själv som en "mitt i stan mamma". Sekelskiftes- eller nybygge MED tvättmaskin, diskmaskin och större badrum. Promenader till parken. Besök på Stadsbiblioteket. Nära till leksaksbutiken. Centralen fem minuter bort som kan ta oss som bara har råd med en bil till våra vänner. Kalas på innergården och somrar på landet. Nära till jobb. Nära dagis och skola. Där vi känner brevbäraren, personalen i affären och har en Macaroons butik i källaren.


 En fyra kanske skulle kunna bli en investering? L kan få ett eget rum. Blir det två barn kan de få varsitt och blir det tre (!) får de väl dela eller vi får fundera på annat. Tidsperspektivet är även det intressant. Vi tänker att vi flyttar "för alltid". Det kanske kan vara en god tanke att röra sig i samma område så barnen slipper byta skola och vänner. Det är viktigt. MEN det kanske faktiskt är behövligt med ombyte efter några år.

Detta är inte speciellt omtalat här hemma ännu. Nu fick ni mina tankar först. Mannen vet förstås att vi står i olika läger just nu. Självklart överväger jag fortfarade den där gula "Lotta på Bråkmakaregatan" villan med äppelträd och saftkalas i trädgården på sommaren. Tror att är man uppvuxen i villa "idyllen" är det lätt att känna att man missar ett skeede i livet om man aldrig kommer till det där huset.

Som skrivet det var en intressant artikel som fick mig att fundera och jag tror attans att jag kommer stå på mig med detta. Iallafall tills vi har två bilar, råd med renovering och någon som sköter trädgården, intresse av att sköta om ett hem utöver de vanliga sysslorna och en man med fru där någon av de två kan konsten att hantera en borrmaskin.



Mysljusen är tända här hemma. Mannen har lagat god middag. Vi har ätit popcorn och dansat till Melodifestivalen. Mycket kärlek på 54 kvm.


L nattades efter festivalen. A har somnat i soffan och jag tänkte lägga mig med en bok nu.

Imorgon tror jag att det blir chokladmuffins eller eventuellt ett besök till Macarons.
Till det fika med en god vän. Är galet sugen på något sött och socialt sällskap!


Baka Baka Liten Kaka

Idag fick jag sovmorgon till halv nio här hemma. Sedan såg vi på barn TV och åt frukost innan vi gjorde oss i ordning för att baka lite söndagsfika.
























Ta Da...

CHOKLADMUFFINS!!!

Mannen min har fått "fridag" idag som bestod av sovmorgon, fiske och fotbollsmatch.

Jag och Liam har sett på Lotta På Bråkmakaregatan i soffan tillsammans med våra nybakta muffins eller Liam åt medan jag satt brevid med avund i blicken och sug att stoppa i mig alltsammans med en gång MEN jag vet hur det blir så jag lät bli.

Efter att ha läst igenom hela biblioteket här hemma la vi oss för vila och när vi vaknade har vi pusslat, pärlat, ritat , byggt koja och badat liten.

Dagen middag blev enkel med fiskpinnar, mos och remoladsås.

Nu är det nedräkning inför premiären av Solsidan Del 2 här hemma.

Imorgon är det jobb igen!


3Advent









Mina killar har spenderat förmiddagen med att baka lussekatter. Jag är sjukt less på att vara här hemma och vill hitta på något NU. Tur det är måndag imorgon och jag återvänder till jobb. Är på ett sjuhelsikte dåligt humör här hemma. Behöver social kontakt. I eftermiddag är det iallafall julkonsert i Domkyrkan med farmor och jag måste börja göra mig i ordning NU!


Pepparkakekaos

Ringde sjukvårdsupplysningen tidigare i eftermiddag. La mig för att vila och när jag vaknade var värken i armar och ben värre än någonsin. Sköterskan som jag talade med trodde inte att smärtan berodde på influensa eftersom jag då borde ha både feber och vara förkyld dock kunde det vara början till ett virus. Början. Jag planerat att max vara sjuk två dagar till sen måste jag tillbaka till jobb. Iallfall tyckte hon att jag skulle vända mig till vårdcentralen. Där hade de dock precis fått tillbaka mina prover som inte visat något underligt och enligt doktorn ska jag nu vända mig till stora sjukhuset om symtomen blir värre. Antar att det bara är vila som gäller nu.



Årets pepparkakehus 2010.



I Liams julstrumpa 2a advent.



Ibland räcker tiden inte riktigt till.

Försökte väga upp mina dagar som trist sängliggande mamma med att baka pepparkakehus med Liam. Det gick väl sådär. Jag hade ett himla sjå att få ihopa alla delar. Under tiden tog bus sönder en kant och sen jag en annan men till sist så lyckades vi pussla ihop det till något som faktiskt liknar ett hus. Helt galet att det är tredje advent i helgen. Vi som tom missat att tända det andra ljuset. Detta innebär även att det snart är julafton och ännu en månad har passerat. Sen är det januari och 2011. Någon som kan säga vart tiden tar vägen?

Nu blir det vila här igen. Tror inte jag har sovit såhär mycket sedan innan Liam föddes. Å andra sidan är det snart tre år sedan så det kanske är behövligt!


Pepparkakor













Ofta brukar det inte hända så mycket hemma på våran gata i stan på söndagar men idag har verkligen vart en effektiv dag. Tomtebesök, julmarknad, tvätt, pepparkakor och middag. Det osar jultema och jag älskar det. Har tom fått positiv respons från mannen som inte direkt har vinter högt upp på sin topp tio lista. Nu är tvätten strykt och sorterad, disken är diskad och här är undan plockat. "Utvilad" och redo för en ny fantastisk vecka. Som jag behövt de här senaste dagarna. Har verkligen laddat med ny energi. Kommande vecka bjuder bland annat på jobb, Vellingeblomman, älsklings födelsedag, julmiddag på Grand och förhoppningsvis ännu mera jul mys. Nu blir det sköna sängen några timmar innan vardagen drar igång igen!

(Jenny: Har googlat lite på Lisa Larsson. Verkar inte som dessa små figurer säljs i butik utan finns som second hand för cirka 1500,- Jag tänkte dock se efter om inget liknande finns på Vellingeblomman. Finns det någonstanns borde det vara där ;)


Bakat



Emma Hamberg och Anette Roswall har gett ut denna sockersöta kakboken "Kärleksmums". För att fördriva tiden lite idag beslutade vi oss för att baka lite. Liam fick välja recept och självklart blev det...













SNORBOLLAR

ELLER

JAG MENAR SÅKLART

CHOKLADBOLLAR!!!

Goda blev dem men jag tror vi håller dem inom familjen!

Nu Ensam Mamma Söker och Gossip Girl innan det är tid för natta. Imorgon väntar jobb. Jag är fortfarande inte på G men LÄNGTAR!


En sockerbagare







Idag är det kanelbullens dag. Hemma med liten sjuk Liam. Hög feber och ajaj i halsen. Lite bättre blev det när pappa köpte kanelbullar till oss imorse. Annars händer inte mycket här hemma idag. Vi har precis sovit i tre timmar. Liten blir hemma imorgon med men med pappa då.

Blev lite snabbt på med lösenord här efter att jag insett att det finns sjuka människor i världen. Tyvärr får det förstöra för alla fina för jag vill inte riskera att lämna ut mig själv och min lilla familj till dem. Ni är dock så söta. Hann inte maila ut till någon när jag satte lösen och på morgonen var mailen och facebook fylld av meddelande av oroliga nära som trott att jag sagt upp bekantskapen. Nu har ni det och om jag hinner ska jag försöka maila ut till resten idag så de inte blir några med oroligheter.

Nu tid att se temp igen och sedan börjar projekt försöka få i envis tvåårig meducin. Liam ser på Barnen i bullerbyn för andra gången idag. De är så små när de är sjuka de små!


Retro









(Bild ur nya Plaza Interiör)








String hylla pocket design av Nisse Strinning 1946

(Bild lånad från design online)

Vaknade tidigt imorse. Av mig själv. Helt utan anledning. Var iallafall till och gå upp och starta dagen. Känner mig dock lite små seg. Får hoppas jag kommer igång under eftermiddagen. Har fixat med alla morgonmåsten och snart bär det av till jobb men innan de ska jag hinna med några små ärenden i centrat.

Igår kväll var jag för trött för att läsa men jag bläddrade lite i nya Plaza Interiör. Ett tips till er som ska inreda barnrum. Detta numret är fyllt av inspiration. Inredningsgalen som jag är hade jag väl redan sett det mesta men jag fastnade för stringhyllan ovan. Skulle passa bra ovanför Liams säng. Fint tillsammans med retro mönstret på Sandberg tapeten. Älskar barnrummet på bilden ovan även om jag själv är lite feg för färg. Här hemma kör vi retro light!




Blåbärspaj











Idag började dagen med trist huvudvärk. Bara att lägga sig för att vila. Sov hela förmiddagen och efter några timmar i dimman lättade det något. För att inte känna att denna dagen bara gått åt ont bestämde jag mig för att baka blåbärspaj. En till mina killar här hemma och den andre ska jag bjuda på jobb imorgon. Eftermiddagen spenderades med några timmar på stranden. Enda sättet att finna svalka i denna hetta. Trodde aldrig jag skulle säga det men det skulle inte vara helt fel med lite regn nu.

Till middag blev det köttfärsbiffar med fetaost till de klyftpotatis och sås av creme fresch. Nu har jag precis sett klart Kanal 5 s nya förlossningsserie. Vilket mirakel det är när ett barn föds. Önskar att jag får vara med om detta en, två eller varför inte tre gånger till. När vi ska hinna med är en annan fråga. Nu har vi helt andra prioriteringar. Utbildning, körkort, jobb, hus (och jag vet precis vilket) och tid krävs för att vi ska bli fler men när man ser de där små är det svårt att låta bli att minnas.

Nu väntar På grund av Leon av Jenny Leeb på mig i sköna sängen.
Ses imorgon!

Nyare inlägg
RSS 2.0